Con un buen escenario de precios y una cosecha récord, todavía falta comercializar el 30% de la producción de trigo

La campaña de trigo 2025/26 fue histórica, alcanzando una producción cercana a las 28 millones de toneladas, lo que generó un volumen para comercializar y exportar sin precedentes.

En este marco, las ventas de cereal por parte de los productores marcaron un nivel récord, aunque aún resta comercializar el 30% de la producción total, lo que representa un retraso respecto a campañas anteriores, aunque aquellos ciclos contaban con cosechas significativamente menores.

Según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), hasta la fecha se ha comercializado el 70% de la campaña 2025/26, por debajo del 86% que promedian las últimas cinco campañas en este período del año. Sin embargo, en volumen, las 19 millones de toneladas vendidas igualan el máximo histórico registrado en 2022.

La BCR estimó que, excluyendo el uso de trigo destinado a semilla, quedan por comercializar 7,2 millones de toneladas de trigo, mientras que el volumen sin precio cerrado se acerca a los 9 millones de toneladas.

Más allá de estos números, la entidad destacó que “el ritmo de comercialización se mantiene firme semana a semana”, y que lo más relevante de julio fue el incremento en las fijaciones de precio, especialmente del trigo nuevo.

Entre la semana del 8 y la del 29 de julio, el volumen de trigo 2026/27 con precio establecido creció en 573.000 toneladas, cifra que representa 4,5 veces el registro del mismo período de la campaña anterior y más del doble del promedio de los últimos cinco años, según la Bolsa rosarina.

En contraste, el trigo de la campaña en curso sumó 1,19 millones de toneladas en ese lapso, un 14% más que el año pasado, cuando la producción fue casi un 50% inferior a la actual, indicó el informe.

Este dinamismo en las ventas se refleja también en la suba de precios internacionales y locales. El precio pizarra del trigo aumentó 9,7 dólares por tonelada desde principios de julio, hasta alcanzar los 209 dólares por tonelada al 4 de agosto (+5%). Para la nueva cosecha, el contrato futuro a diciembre llegó a 218,9 dólares por tonelada, casi 20 dólares más que a comienzos de mes (+9%).

“El resultado es una brecha creciente entre el precio disponible y el diferido: el pase hacia las posiciones de diciembre y enero rindió entre 13% y 20% TNA en los últimos días, máximos de cinco años para esta época, lo que constituye un incentivo concreto para retener mercadería y capturar el carry”, señaló la BCR.

En este sentido, la entidad puntualizó que “este premio al diferido se reflejó en una actividad inusual en el mercado a término A3: en julio, el volumen operado para diciembre y enero superó las 1,68 millones de toneladas de trigo, el triple de lo habitual para esta época y el mayor registro mensual conjunto para estos contratos en los últimos cinco años”.

El apoyo fundamental proviene del Mar Negro, donde Rusia restringió el mes pasado el transporte marítimo a través del Mar de Azov tras un ataque con drones ucranianos contra varios buques rusos, situación que provocó una fuerte volatilidad en los precios internacionales del trigo.

“Esto sucede porque el conflicto afecta directamente al cereal, uno de los principales productos de exportación de la región, donde Rusia y Ucrania concentran cerca del 30% de las exportaciones mundiales de trigo, según datos del USDA”, concluyó la Bolsa de Comercio de Rosario.